柏林佛光山

20250818 柏林佛光菩提園寓教於樂 親子學做德式糕點

柏林佛光菩提園小善童輪流為提拉米蘇抹上所需材料

【人間社 李常慧報導 / 毘念攝影】

柏林佛光菩提園家族8月3日帶著好學的精神來寺,學習德式糕點好手藝,暑期尚未出國度假的5位家長及7位善童、柏林協會前理事Sabine及6位青年義工三代同堂,由Sabine及家長王榕帶領製作果醬、烘焙水果皮(Obstleder)及素食提拉米蘇(Tiramisu)蛋糕,準備供養即將從台灣來柏林的佛光貴賓們。

今年5月佛誕前,柏林佛光菩提園家族首次在道場開課,以手做糕點發心贊助佛誕節義賣,多位曾是柏林佛光山資深青年的媽媽們相約,之後於每月的第一個周日帶著家中的善童來寺,學習及薰陶佛門禮儀,並以自家好手藝分享同道中人,讓善童們在歡樂的氣氛中學佛,也在無形中養成與大眾分享的美德。

善童們沒有忘記7月初所學習的入寺禮佛及合掌等禮儀,並會說「阿彌陀佛」及「吉祥」,印證「佛學教育要從娃娃抓起」的道理。

王榕首先指導小朋友們如何安全地使用小刀切開杏子,把籽取出,再將杏子切成小片,Sabine指導如何將杏子、藍莓各自加糖,再熬煮製作成果醬,義工協助攪拌。另外,再指導另一種很有趣的「甜食」烤水果皮(Obstleder),將微糖的蘋果泥均勻地塗在烘焙紙上,約0.5至1公分厚,放入烤箱慢慢烘烤近二個小時至乾燥,再揭去烘焙紙,將烤好的「水果皮」圈捲起來,剪成小捲,酸甜有味。

王榕循序教導小朋友製作「特別配方」的提拉米蘇,以鬆餅為底,小朋友們合力將馬斯卡彭起司、鮮奶油、糖等材料以攪拌機打發,再由每位小朋友輪流塗上提拉米蘇奶油、各種紅色漿果(Rote Grütze)製成的莓子醬,再疊上一層鬆餅,重複先前步驟,最後綴上藍莓,就大功告成,善童們都非常有成就感。

年齡1.5歲到8歲的小朋友們,見空就去挑戰佛堂禪園裡的攀爬牆、溜滑梯及騎小木馬,在看到自己參與製作的果醬裝瓶完成時,興奮地拍手叫好,大家各自挑選自己愛吃的口味果醬,在禪園的佛光大佛前快樂合影,再享用王榕前一天所做好的提拉米蘇蛋糕,三代佛光人都豎起大拇指稱好。午後禮佛告假歸家,表示暑假後再相約來佛堂上課。